We kwamen rond 19:00 binnen in een gezellig en al aardig gevuld restaurant. Warme sfeer en goede ontvangst. We hadden gekozen voor het 7-gangen menu.
Maar uiteraard beginnen we eerst met een aperitief en amuses. De porto en de cava smaakte goed, zeker met de erbij geserveerde amuses. Zoals zo vaak, blijft dit toch een heerlijk begin van de avond.
Van de wijnkaart hebben we vervolgens gekozen voor een Chablis. Een aardige wijn die goed paste bij de eerste 3 gangen.
We begonnen met een heerlijke tonijn met komkommer bereidingen erbij. Op verschillende manieren komkommer bereidt was eigenlijk de grootste verrassing van de eerste gang. De tonijn smaakte voortreffelijk en met de komkommer maakte het een super combi. De lat was dus al aardig hoog gelegd.
De tweede gang was een stukje rogrug op ossenstaart met een lekker saus. Deze gang was ook erg lekker, maar had niet dezelfde ervaring qua verrassing als de eerste gang.
De derde gang was coquille met noten en pompoen. Dit was een verrassende combinatie. Het smaakte goed en de noten gaven het een aparte touch.
De vierde gang was een gebonden knolselderij soep met truffel en croutons van knoflook (dachten we)?
De vijfde gang was zwezerik. Dit waren wat ons betreft teveel stukken zwezerik. 1 of 2 stukjes erbij is wel lekker, maar 5 of 6 stukken zwezerik was voor ons teveel.
Het hoofdgerecht was hert en die was weer SUPER. Hier hebben we erg van genoten. Zeker het kleine stukje naast het "grote" stuk hert, was boterzacht en heerlijk. Hierbij werden wat peertjes en een jus van peertjes geserveerd. De rode wijn die we ondertussen vanaf de Zwezerik hadden was een Ripasso. Deze smaakte lekker en was mooi van smaak.
Het nagerecht was ook weer lekker en werd begeleid door een niet al te zoete dessert-wijn.
Daarna nog tijd voor een kopje koffie/espresso en wat snoep om daarna nog af te sluiten met een cognac en 43.
De bediening deze avond was goed, altijd tijdig met schenken van de wijnen en het water. Ook het bruisend en plat water werd niet door elkaar gehaald. Vriendelijke bediening en erg attent.
Kleine puntjes die wel opvielen was het soms voorlangs bedienen of afruimen (niet vervelend, maar viel wel op) en het niet altijd bedienen met de 4 borden tegelijk. In sommige gevallen kwamen eerste 2 borden en daarna nog eens 2 borden. Het zou beter zijn als dit tegelijk geserveerd zou worden. Ook hier geld dat er nog geen 15 seconden tussen zat, maar het viel op.
De wijnen waren zelf gekozen van de wijnkaart, de wijnen waren prijstechnisch onder in het segment, en smaakten gewoon goed. Geen hoogvliegers. De dessert-wijn was trouwens door hun gekozen, en dat was wel een verrassende keuze.
De inrichting van het restaurant past goed. Het restaurant is een soort hoeve in het bos en daar was de inrichting ook wel een beetje op gekozen. Het zag er gezellig en sfeervol uit. Jammer dat de open haard niet echt zichtbaar was. Er was eigenlijk maar 1 tafel die erbij stond, en die stond dan ook meteen in het zicht voor de rest. We vinden een mooie open haard altijd leuk om op uit te kijken.
Samengevat een avond met lekker eten waar afwisseling wel een goeie beschrijving is. Topgerechten afgewisseld met gewoon goeie tot zelf 1 "mwa" gerecht. Dit heeft wel wat invloed op het cijfer, als de zwezerik iets anders was geweest dan was een 8 een terecht cijfer.
Eten: 7,5
Wijn: 7
Bediening: 8
Inrichting: 8
Geen opmerkingen:
Een reactie posten