We begonnen met een champagne die meteen met 3 amuse hapjes begeleid werd. Helaas weet ik niet meer wat voor hapjes, maar ze smaakte heerlijk. Daarna kregen we de menu-kaart, en we kozen unaniem voor het 6-gangen Wollerich menu.
Daarna ook een witte wijn gekozen voor bij de eerste gangen. We kozen voor een Chardonnay uit de Bourgogne uit het dorpje Meursault. Dit was een heerlijke wijn. Meteen na de keuze van het menu en de wijn te hebben door gegeven kwamen de 2e amuse. Dit was een lekker bouillon met daarin wat hapjes. Ook dit was erg goed van smaak. Daarna kwam de laatste amuse die ons ook erg goed smaakte.
We begonnen met een geweldige eerste gang. Oosterschelde kreeft | koolrabi | aardappelsalade | kropsla | avocado | sjalot.
De kreeft was ontzettend goed.
De tweede gang was een heerlijke vis. Scholfilet | gerookte paling | doperwt | crème van Bordelaise
De derde gang was Coquille Saint-Jacques | Stoofpot van ossenstaart | frisse botersaus was ook super van smaak was.
De rode wijn die geschonken werd voor de vierde gang was op aanraden van de sommelier een wijn uit Zuid Afrika, Stellenbosch. Het was een aardige wijn, maar ik zou 'm niet nog een keer bestellen.
De vierde gang was een zeer goed stuk Wagyu rund | Portobello champignon | soja | koriander | kimchi | bosuimet heerlijke saus en top van smaak en heerlijk mals.
Daarna in drie stappen de desserts.
1) .....
2) Dit was een soort schuim met daarin framboos.
3) De derde en laatste was de minste van de drie, meer smaakte goed.
De bediening was attend, vriendelijk en oplettend. Ze schonken de dranken keurig op tijd alsook het water. De uitleg over de wijn was minimaal aangezien we geen arrangement hadden en de witte wijn zelf gekozen hadden. Geen fouten met verkeerd water schenken (plat/bruis).
De witte wijn (zelf gekozen was erg goed, bovengemiddeld lekker, helaas was de aanbevolen rode wijn niet super.
De inrichting en zoals je er zit is goed. Verder niks op aan te merken of speciaal op te merken.
Eten: 9 (op aandringen van schoonouders en Monique)
Wijn: 8 (eigen keuze maakt het een 8, anders was het 7)
Bediening: 8
Inrichting: 8
