Zaterdag 31 januari zijn we gaan lunchen bij Versaen in Ravenstein waar we netjes om 13:00 binnenliepen.
We werden attent en netjes ontvangen en naar de tafel gebracht. Daar begonnen we met de aperitief en wat amuses. Zoals bijna altijd zijn de amuses een heerlijk begin van de lunch/diner. Dit was ook hier het geval.
We hebben gekozen voor een all-inclusieve 4-gangen lunch waarbij tafelwater en koffie/thee inbegrepen was.
De eerste gang was een heerlijk gerecht gebaseerd op zee-vruchten zoals mosselen en garnalen. Dit was een heerlijke eerste gang en de verwachting waren hoog. Zeker omdat het volledig in ons straatje was met betrekking tot smaken en presentatie.
Daarna kwam het tussengerecht wat een zeer malse/zachte zalmforel was met een Bearnaisesaus en spruitjes en een mousse van (waarschijnlijk) erwten.
Daarna een lekker stukje veel (Hert) met een beetje truffel.
Om vervolgens af te sluiten met een spoom en een dessert (tarte tatin) met vanille ijs.
De bediening was zeer attent, vriendelijk en prettig. Kwamen met wijn-voorstellen die zeer goed in de smaak zijn gevallen en ook de bubbel vooraf beviel goed.
De inrichting van het restaurant was prettig niet sjiek maar vriendelijk en toegankelijk met volledig zicht op de keuken vanuit de plek waar wij zaten. In de keuken en de bediening zat totaal geen stress of drukte (of ze hebben het goed weten te verbergen) maar het was eigenlijk een oase van rust.
Wijnen: 7,5
Bediening: 8
Geen opmerkingen:
Een reactie posten