8 februari zijn we op aanraden van een collega een hapje gaan eten bij Nevel in Den Bosch. Dit is een jong restaurant met een voorliefde voor groenten. Dat wil niet zeggen dat het vegetarisch is, zeker niet, want we hebben er ook 2 vis/vlees gerechten gehad.
Aangezien de Gault Millau punten restaurants meegenomen worden in deze blog, wilde ik deze ook vermelden.
Ik kan me herinneren dat het zeer vriendelijk persoon was en dat we er aardig gegeten hebben. De tweede gang bleef vooral bij vanwege het gebruik van Rettich, wat mij goed bevalt. Alleen met de kanttekening dat het teveel rettich was, waardoor na het tweede stuk, ik er wel klaar mee was. Dat is natuurlijk altijd de uitdaging, een portie zodanig maken dat er wens blijft voor meer. Hier was het na de twee grote stukken eigenlijk wel een gevoel van, ik ben er klaar mee. Het gerecht was top, maar teveel hetzelfde.
Ik weet niet meer of de eerste foto een amuse was, of de eerste gang. Ik vond dat ook wel erg lekker. De derde gang was lekker, en helaas was de vierde gang wat minder.
Samenvatting, de 2 groente gerechten waren lekker, anders, en bijzonder, maar ook iets teveel. Door de groenten focus wilden we dit wel eens proberen en het is zeker de moeite waard om hier terug te komen. Maar het zal nog wel even duren voordat we dat daadwerkelijk doen, of op een dag dat we toevallig in de buurt zijn en nog wat willen lunchen.
